香茅草烤羅非魚

美食達人@旺發賢

香茅草烤羅非魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羅非魚1條

輔助料: 香茅草適量; 香菜適量; 小蔥適量; 生姜適量; 十三香適量; 鹽適量; 料酒適量; 孜然粉適量; 燒烤醬適量; 色拉油適量; 辣椒粉適量

香茅草烤羅非魚的做法步驟

第一步：新鮮羅菲魚一條，從背部切開去內髒洗淨，魚肉水份吸幹，先放料酒，鹽，十三香，生姜沫把魚肚魚身都抹一遍(腌10分鍾)，再抹上燒烤醬(腌10分鍾)，散上孜然，再把香菜，小蔥沫放入魚肚後再放香茅草。

第二步：香茅草用開水燙下，使其柔軟後綁住魚。

第三步：在魚身上撒辣椒面，放烤箱200度，先烤15分鍾，把魚兩面抹上色拉油，再翻一面再烤15分鍾。

第四步：外焦裏嫩，香茅草非常搶味，很香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐烤箱菜

相關食材：羅非魚

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