日式目魚幹燒餅蓋澆飯

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日式目魚幹燒餅蓋澆飯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯適量; 洋蔥適量; 雞蛋適量; 木魚幹適量; 鹽適量; 紫菜粉末適量

輔助料: 卷心菜適量; 培根適量; 小蔥適量; 炸豬排醬適量

日式目魚幹燒餅蓋澆飯的做法步驟

第一步：卷心菜2等分然後切厚0·3cm，洋蔥切厚0·3cm，卷心菜硬的部分切掉。

第二步：小蔥切小，培根切厚1cm。

第三步：在煎鍋裏放入一小勺油，放培根後用小火烤1分鍾，卷心菜，洋蔥，鹽一起放入後大火炒1分鍾。

第四步：平鋪在盤子上然後蓋上蓋子，或廚房用紙。目的是爲了讓卷心菜變軟。

第五步：③的煎鍋上再放1大勺食用油。放入雞蛋用小火燒1分半（半熟），或者翻過來再燒1～1分半（全熟）。

第六步：米飯分裝在兩個碗中，④，炸豬排醬，木魚幹按順序放。最後放小蔥和雞蛋即可。

菜譜標簽：老人家常菜主食工作餐米飯

相關食材：魚幹

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