香辣小龍蝦

美食達人@莫煩凡人

香辣小龍蝦封面圖

菜式簡介
　　夏天來了，小龍蝦又開始霸占夜宵界的半壁江山，自己在家做也不難

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小龍蝦1500克; 姜末適量; 辣椒適量; 花椒適量

輔助料: 紫蘇適量; 蒜末適量; 八角適量; 丁香適量

香辣小龍蝦的做法步驟

第一步：小龍蝦對著水龍頭一個個用刷子刷幹淨，最累的就是這一步，腰酸腿疼

第二步：都刷幹淨了就去蝦腸，抓住蝦尾中間那一片用力一扯，就把蝦腸子扯出來了，然後蝦背用剪刀剪開，便于入味

第三步：准備香料，辣椒姜蒜切末，

第四步：紫蘇葉切碎

第五步：所有的香料用油爆香

第六步：倒入蝦子一起翻炒，加鹽糖生抽一起翻炒

第七步：加入開水，大火，不蓋蓋，煮，

第八步：汁收淨就可以出鍋了

第九步：開吃

香辣小龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：

好辣好好吃

菜譜標簽：老人朋友聚餐夏季食譜晚餐小吃湘菜

相關食材：蝦龍蝦小龍蝦

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