【莴筍炖鱿魚肚條】

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【莴筍炖鱿魚肚條】封面圖

菜式簡介
　　莴筍炖鱿魚肚條

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 肚條400克; 莴筍1000克; 八角少許; 香葉少許; 料酒少許

輔助料: 鱿魚100克; 花椒少許; 砂仁少許; 生姜少許

【莴筍炖鱿魚肚條】的做法步驟

第一步：成品：莴筍炖鱿魚肚條

第二步：調料：花椒、八角、香葉、生姜、砂仁

第三步：肚條洗淨、切條備用

第四步：鱿魚切條、侵泡4小時以上

第五步：鐵鍋起水加入料酒少許

第六步：將肚條放入冷水的鐵鍋中焯水

第七步：焯好水的肚條、鱿魚與調料一並放入高壓鍋中加蓋

第八步：高壓鍋調至牛羊肉的檔位將肚條與鱿魚炖熟

第九步：開鍋後加入莴筍條調在煮飯檔位

第十步：時間到後出鍋，一晚清淡、軟嫩的莴筍炖鱿魚肚條産生了

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜

相關食材：鱿魚莴筍筍

答配菜譜：鱿魚與莴筍的做法

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