酸筍黃豆焖河魚

美食達人@錢錢de餐桌

酸筍黃豆焖河魚封面圖

菜式簡介
　　打開冰箱看到還有上次回老家，母親給帶的野生河魚，我的家鄉在一個山清水秀的小鄉鎮，挨著河邊，小時候的記憶就是魚！每回回家，家裏都會准備！我把這道菜稱爲～家的味道！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 酸筍300克; 黃豆50克; 河魚500克

輔助料: 蒜米適量; 蚝油適量; 姜適量; 醬油適量; 辣椒適量

酸筍黃豆焖河魚的做法步驟

第一步：備好圖中材料（黃豆炒好，魚是母親幫煎好的，因爲我不會煎魚??，哈哈??）

第二步：熱油下鍋，放入姜蒜辣椒，炒出香味，然後放入酸筍和黃豆，倒適量醬油調味！

第三步：炒兩分鍾後放入魚，再加入水過面，小火焖10分鍾左右！

第四步：大火收汁，放入耗油調味，即可裝盤！

第五步：裝盤

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜晚餐快餐

相關食材：筍黃豆

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