蔥油南瓜

菜式簡介
　　我國南瓜資源豐富，價廉物美，但很少成爲美馔。其實南瓜吃法頗多：煮、炒、炖、炸均宜，味道亦佳。而且經常食用南瓜，能有效地防治糖尿病、高血壓及肝腎慢性疾患。對你的身心保健必有益處，勸君把南瓜搬上餐桌。此菜系將青南瓜刨皮去瓤後，切成片，入油鍋內以蔥油等調料烹製而成。成菜後，瓜片勻稱，色澤黃綠，蔥香濃郁，乃佐酒之佳肴。