手把手教您如何做出一份香嫩誘人的紅燒排骨#肉肉廚
美食達人@肉肉廚
菜式簡介
今天肉肉廚教大家一個家常小菜（紅燒排骨），但是成品出來香嫩誘人，學會了可以在家人，朋友面前小露一手啦~~~
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 排骨500克
- 蔥白適量
- 姜2片
- 蒜4瓣
- 桂皮1塊
- 大料1朵
- 香葉2片
- 輔助料
- 食用油1勺
- 鹽2克
- 冰糖35克
- 醬油1勺
- 黃酒4勺
手把手教您如何做出一份香嫩誘人的紅燒排骨#肉肉廚的做法步驟
第一步：食材：1·排骨500g 2·蔥白1根 3·香葉2片 4·姜2片 5·蒜4瓣 6·桂皮1塊 7·大料1朵 8·食用油1勺 9· 鹽1小勺 10,·冰糖35g 11·醬油1勺 12·黃酒4-5勺 13，冷水適量 14·開水適量第二步：首先處理食材：將冰糖用擀面棍擀成小塊，將蔥切段，姜切片，蒜切丁。第三步：起鍋燒一鍋開水，將排骨倒入。第四步：汆燙好的排骨撈出瀝幹水。第五步：另開幹淨鍋，加食用油。第六步：倒入冰糖，小火炒出焦糖色。第七步：炒成這樣的焦糖色即可。第八步：然後倒入瀝幹水的排骨翻炒均勻。第九步：加入蔥姜蒜，大料，桂皮，香葉，醬油，黃酒後翻炒均勻。第十步：加入開水，水量蓋過排骨即可。第十一步：蓋上鍋蓋小火煮40分鍾。第十二步：出鍋啦~~香噴噴的紅燒排骨，絕對拿的出手的菜，學會了嗎？？
手把手教您如何做出一份香嫩誘人的紅燒排骨#肉肉廚做法技巧/竅門/補充說明：把握好火候~~
