雞膀根炖土豆

美食達人@虹?

雞膀根炖土豆封面圖

菜式簡介
　　東北的深秋已經是很冷了，這個季節我們在吃飯的時候就喜歡炖一些東西來吃！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞膀根6個; 土豆2個

輔助料: 小辣椒4個; 花椒適量; 鹽適量; 醬油適量; 老抽適量; 糖少量; 油適量; 蔥一段; 蒜4瓣; 姜3片; 料酒適量

雞膀根炖土豆的做法步驟

第一步：將土豆去皮洗淨切塊成滾刀塊。

第二步：將雞膀根洗淨用熱水略焯一下。

第三步：熱鍋涼油放入辣椒，花椒略炸後去除花椒。

第四步：用炸好的油略炒雞膀根後加入蔥，姜，蒜翻炒倒入適量料酒，醬油，糖翻炒後倒入適量熱水加老抽略炖後加入土豆和適量鹽蓋蓋炖到湯汁收盡爲止。

第五步：待湯汁收盡後就可盛出享用了！?

菜譜標簽：熱菜老人午餐冬季食譜朋友聚餐兒童徽菜

相關食材：土豆

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