瑤柱東瓜湯
菜式簡介
清清淡淡的一道湯菜,翠綠的冬瓜和潔白的瑤柱的組合讓人看了就覺得清爽,味道鮮美適口,值得回味。
瑤柱又叫幹貝,肉質細嫩鮮美,營養豐富,堪稱筵席上的一顆明珠,還是高級的滋補品。由于屬平性、適合任何人食用。冬瓜具有清熱解毒,利尿化痰的功效。適用于慢性胃炎,中暑高燒,小便不利、腎炎,昏迷等病症。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冬瓜600克
- 瑤柱30克
- 輔助料
- 姜絲適量
- 濃湯寶1大勺
- 蔥1段
瑤柱東瓜湯的做法步驟
瑤柱東瓜湯做法技巧/竅門/補充說明:
1·因爲放了濃湯寶和幹貝,本身有鹹度的,不需要再放鹽的。
2·沒有濃湯寶用骨頭高湯也很好。
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