鮮蝦瑤柱粥

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鮮蝦瑤柱粥封面圖

菜式簡介
　　蝦是口味鮮美、營養豐富、可製多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦適量; 瑤柱適量

輔助料: 姜適量; 蔥花適量; 料酒1匙; 醬油1匙; 鹽適量

鮮蝦瑤柱粥的做法步驟

第一步：先將米淘洗幹淨，入鍋開煮。

第二步：瑤柱洗幹淨後泡水半小時，倒入鍋中和米一起煮。

第三步：蝦剝殼，取蝦線，切粒。

第四步：加入少許鹽，醬油，姜絲，料酒，腌製十分鍾。姜絲和料酒主要去海鮮的腥味。

第五步：米熟透後，倒入料理好的蝦，攪勻後煮開十分鍾即可。蝦很容易熟，不需要煮太久。

第六步：最後加入蔥花，一碗鹹鮮的海鮮粥就出鍋了。根據個人口味調鹹度。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：蝦瑤柱

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