清酒煮文蛤

菜式簡介
　　最頭疼秋冬交界的時候
　　屋裏屋外都沒點熱乎氣兒
　　感覺最適合充滿豪氣的大吼一聲
　　“拿酒肉來！”
　　所以就有了這道聽起來塵世氣息十足的菜
　　—— 清酒煮文蛤
　　文蛤，被稱爲“天下第一鮮”，營養豐富又富含高蛋白。
　　現在的時節適當的吃上一些，可以滋陰潤燥。
　　再加上清酒的醇香，是一道秋冬極好的下酒菜。