文蛤三鮮

美食達人@招財貓笑了

文蛤三鮮封面圖

菜式簡介
　　文蛤的鮮就不多說了，加上口蘑，真是鮮上加鮮，再加上木耳，唉，鮮的眉毛都掉了。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 文蛤500克; 口蘑10朵

輔助料: 木耳少許

調味料: 油少許; 白酒幾滴; 生姜三四片; 鹽少許; 糖少許

文蛤三鮮的做法步驟

第一步：買回來的文蛤養在水裏，加點鹽，讓其吐沙。鍋內水燒開，放入文蛤，等它開口之後就可以撈出來，待涼撥出蛤肉。

第二步：口蘑生姜清洗幹淨切成片。

第三步：木耳泡發洗淨。

第四步：鍋內爆熱油，放入生姜，口蘑翻炒。

第五步：放入木耳，加入少許水，炒幾分鍾。

第六步：倒入蛤肉，撒入少許糖，鹽，白酒（加白酒能吊出蛤肉本身的鮮味），翻炒入味後出鍋。

第七步：成品出鍋啦，有海鮮，有菌菇，營養豐富，也是寶寶的最愛哦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：文蛤

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