杏鮑菇炒肉
菜式簡介
菇類一直是我的愛，以前上學時候經常在外邊吃麻辣燙，最喜歡加的就是平菇了，甚至一碗麻辣燙只加了平菇和寬粉，後來慢慢的吃得少了又開始喜歡金針菇，尤其是超市賣的一小包或者罐裝的，當零食吃或者就著粥吃都好吃，再後來吃的多的就是香菇了，炖點湯或者粥都很不錯。第一次吃杏鮑菇還是幾年前，就記得當時是我媽做的菜，把杏鮑菇和肉一塊炖了，當時覺得味道並不怎麼樣，也不大喜歡，後來再就是涮火鍋時加一些，味道也就那樣，完全沒有對其他蘑菇的那種愛吃程度。直到有一次去朋友家吃烤肉，朋友切了很多杏鮑菇，烤好後一嘗，簡直連肉都失了味，烤的幹巴巴後更好吃了，口感爽脆，說不出來的好吃。從此之後對杏鮑菇就是一發不可收拾，杏鮑菇炒肉更是，沒啥難度，簡單易做，最主要的當然是好吃啦~
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- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇2個
- 五花肉150克
- 輔助料
- 杭椒2個
- 小米椒3個
- 蔥適量
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 蒸魚豉油適量
杏鮑菇炒肉的做法步驟
第一步：先准備食材：杏鮑菇、五花肉、蔥姜蒜等；五花肉和杏鮑菇切片
第二步：蔥姜蒜爆香，放入五花肉翻炒
第三步：五花肉炒出油
第四步：加入杏鮑菇翻炒，同時加入醬油、蚝油、蒸魚豉油
第五步：杏鮑菇表面炒出水分才好吃，可以多炒會
第六步：出鍋前加入辣椒
第七步：辣辣的更好吃
