#信任之美# 十三香大頭蝦

美食達人@麥子老媽

#信任之美# 十三香大頭蝦封面圖

菜式簡介
　　我喜歡吃小龍蝦，但是又怕不幹淨，所以今天買了點大頭蝦來做成十三香味道！大頭蝦在我們這裏又叫羅氏沼蝦，應該是比較常見的一種蝦，關鍵價格比較親民！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大頭蝦420克; 洋蔥半個; 青椒1個

輔助料: 色拉油適量; 料酒2勺; 生抽1勺; 老抽1勺; 鹽少許; 砂糖2小勺; 十三香1勺; 姜2片; 蒜瓣2個; 蔥2棵

#信任之美# 十三香大頭蝦的做法步驟

第一步：買回的大頭蝦

第二步：剪去蝦須，在蝦背切一刀

第三步：准備好的配料，青椒、洋蔥切成小塊

第四步：起個大油鍋，放入青椒和洋蔥塊炸一下撈出

第五步：接著放入大頭蝦炸至外皮變色撈出備用

第六步：鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜，放入炸過的大頭蝦

第七步：加入適量的料酒、生抽、老抽

第八步：加入少許鹽和砂糖

第九步：加入適量的十三香調料粉炒勻

第十步：加入適量的清水煮沸

第十一步：煮至湯汁濃稠後加入過油後的青椒、洋蔥塊

第十二步：翻炒均勻即可出鍋

#信任之美# 十三香大頭蝦做法技巧/竅門/補充說明：

配料根據自己的喜好調整

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜孕婦朋友聚餐夏季食譜産婦晚餐春季食譜中式宴請年夜飯春節學生

相關食材：蝦十三香

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