#信任之美#麻辣香鍋
菜式簡介
麻辣香鍋是一道川菜,具有麻辣鮮香的特點,也是我喜歡的一道菜,一起來吧。。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮藕100克
- 菜花50克
- 香芹50克
- 豆腐幹20克
- 豆腐泡20克
- 雞肉10克
- 豬肉20克
- 大蝦5個
- 輔助料
- 麻辣香鍋調料10克
- 鹽2克
#信任之美#麻辣香鍋的做法步驟
第一步:把蓮藕切片,香芹切段,花菜掰塊,各種材料備用。
第二步:鍋裏放入清水,把各種備好的食材燙都一下,撈到涼水裏備用。
第三步:把豬肉和雞肉切片用麻辣香鍋調料拌勻腌漬約20分鍾,大蝦洗淨剪去蝦毛和蝦槍。
第四步:鍋裏倒入油,放入蔥姜炒香。
第五步:再把腌漬好的肉片倒入。
第六步:使勁煸炒出紅油。
第七步:先加入藕片和大蝦煸炒。
第八步:再加入豆幹和豆泡。
第九步:最後加入香芹段煸炒,加鹽調味即可。
第十步:撒上香菜,香噴噴的麻辣香鍋好了。
第十一步:鮮嫩的大蝦,麻辣鮮爽。。
第十二步:看看好吃的豆泡。
#信任之美#麻辣香鍋做法技巧/竅門/補充說明:
蔬菜燙一下,一個是可以讓不同的蔬菜成熟度一樣,二是可以去掉蔬菜的水分,麻辣香鍋炒出來不會有湯水,這樣才會香辣好吃。