【煙臺】蔥燒海參

菜式簡介
　　海參是名貴的滋補珍品，列爲“海八珍”之首，含有豐富的營養價值。含有多種對人體有益的生物活性成分，海參多糖有廣譜抗腫瘤的功效，具有降低血粘度、防止動脈粥樣硬化等作用，此外海參還有降血脂、抗衰老、美容等多種功效，是冬季保健養生當之無愧的王者。海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。海參基本沒有什麼味道，需要烹調出味才好吃。只需簡單幾步，看著高大上的酒店菜式自己在家也能做出來。今天我用的是即食海參，如果你是幹品的話需要提前幾天泡發好。