【上海】醬油肉
菜式簡介
過年總得要腌點臘味，一般鹹雞，鹹肉還有香腸都會從父母那帶回，也有好幾年沒做這個醬油肉了，由于閑著在家今年做了些醬油肉，還自己灌了些廣式的香腸，回去時也給父母帶了些得到些好評，看來明年還得繼續加油啊！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉1500克
- 輔助料
- 白酒1/4碗
- 生抽半碗
- 老抽半碗
- 蔥1把
- 姜1塊
- 八角10顆
- 香葉10片
- 花椒5顆
- 白糖適量
- 鹽適量
【上海】醬油肉的做法步驟
【上海】醬油肉做法技巧/竅門/補充說明：
1·腌製的容器裏不要有生水，油等，否則容易壞。
2腌製的時候存放在陰涼通風的地方，室溫不能高。
相關食材：醬油