糖醋藕片
菜式簡介
過節後要讓自己的腸胃好好地休息一下， 養養胃、清清腸， 因此更喜歡吃點清爽不油膩的菜品， 這道很簡單的快手菜糖醋藕片就非常受家人歡迎了。糖醋藕片的做法很家常，口味清淡，爽脆鮮嫩，酸甜適口， 色澤潔白透亮，聞上去清香怡人， 是非常值得推薦的節後清腸佳肴。 不過要要是要提醒大家， 除了清淡爲主 合理搭配的飲食改變外， 還要適量參加體育鍛煉，做到勞逸結合。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 嫩藕1節
- 紅辣椒2個
- 白醋3勺
- 輔助料
- 小蔥1根
- 白糖2勺
- 油適量
- 鹽適量
糖醋藕片的做法步驟
第一步：准備好原材料；
第二步： 將切好的藕片放入清水中， 加入適量的白醋， 這樣不僅能讓藕保持潔白而且能更脆；
第三步：燒熱鍋， 放入適量的油， 下入藕片翻炒；
第四步：翻炒幾下後加入適量的白醋繼續翻炒；
第五步： 再加入適量的糖繼續翻炒；
第六步：加入適量的鹽調味；
第七步：最後出鍋前加入紅辣椒和小蔥末。
第八步：端上桌了。
糖醋藕片做法技巧/竅門/補充說明：
1· 切好的藕片放入加了白醋的水中浸泡， 不僅能保持藕片的潔白， 還能讓它更脆； 2· 糖和醋的比例按個人口味進行調節； 3· 出鍋前加入紅椒和小蔥末增色。