返回

巧克力慕斯

美食達人@january0106
巧克力慕斯封面圖

菜式簡介
  哇歐,又快到情人節了,
  大家都准備著送巧克力?送花吧?
  其實爲自己的愛人送上自己做的甜點,
  是不是意義更加非凡呢?
  提拉米蘇?黑森林蛋糕?
  還是做一款簡單而又甜蜜的巧克力慕斯吧,
  沒有用蛋糕胚,所以家裏就算沒有烤箱也可以做哦,
  跟著我一起做起來吧。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時半小時
難度簡單
主材料
黑巧克力78克
牛奶20克
朗姆酒5克
淡奶油165克
吉利丁片1片
輔助料
巧克力碎適量
法芙娜香脆珍珠適量

巧克力慕斯的做法步驟

  • 第一步:黑巧克力隔水融化,攪拌到順滑狀態;
  • 第二步:倒入牛奶攪拌均勻;
  • 第三步:吉利丁用清水泡軟,瀝幹水分後加入巧克力牛奶糊中,攪拌均勻後加入朗姆酒,攪拌均勻;
  • 第四步:淡奶油打6分發,有稍微流動的狀態即可;
  • 第五步:巧克力牛奶糊倒入打發好的淡奶油中,充分攪拌均勻;
  • 第六步:倒入玻璃杯中,放冰箱冷藏1小時,如果趕時間也可以放冷凍室20分鍾;
  • 第七步:白巧克力融化凍硬後,用工具刨成巧克力碎;
  • 第八步:最後裝飾即可。
  • 巧克力慕斯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、朗姆酒可以不加,也可以加入白蘭地、百利甜酒都可以,只要自己喜歡。
    2、喜歡的話還可以在慕斯中間加入蛋糕胚,水果等隨意裝飾。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:巧克力

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM