涼拌豆腐皮
菜式簡介
一直很喜歡吃這道菜,做法簡單,豆香味濃郁
中醫理論認爲,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、钼等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦産後期間食用既能快速恢複身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐皮適量
- 紅椒適量
- 香菜適量
- 蔥適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香醋適量
- 白糖適量
- 蔥油適量
- 香油適量
涼拌豆腐皮的做法步驟
涼拌豆腐皮做法技巧/竅門/補充說明:
鹽一定不要放多了,這裏的鹽起到的只是提味的作用,以吃不出鹹味爲宜,如果豆腐皮放鹽多了會發苦哦。另外白糖也不要放多了,不要吃出甜味來,如果感覺不好掌握,白糖可忽略