香煎孜辣豆腐
菜式簡介
喜歡去逛街的時候在路邊的香豆腐車那裏來上一份香豆腐·今天周末在家，自己動手學著煎了一回，感覺不錯哦
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐適量
- 輔助料
- 蚝油適量
- 孜然粉適量
- 辣椒粉適量
香煎孜辣豆腐的做法步驟
第一步：北豆腐適量
第二步：改刀切成自己喜歡的形狀備用
第三步：鍋中加入水，加少許鹽燒開後倒入豆腐，一分鍾後取出瀝幹水份備用
第四步：鍋中加入適量油，燒熱後放入豆腐，小火煎
第五步：煎到這種程度就可以翻面煎，另外一面同樣的煎到這樣的程度
第六步：刷上耗油·多刷一點，然後顛一下鍋兩面就均勻的沾上耗油了
第七步：刷好耗油後，根據個人口味撒入孜然粉和辣椒粉，（喜歡的可以再撒點芝麻和蔥花）
香煎孜辣豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1·煎豆腐的時候可以用勺子輕輕的翻面，以防止豆腐破散
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