紅燒豆腐
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 老豆腐適量
- 木耳適量
- 青椒適量
- 輔助料
- 蒜片適量
- 澱粉水適量
- 調味料
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 糖適量
- 油適量
紅燒豆腐的做法步驟
第一步：主材料
第二步：豆腐切成塊狀
第三步：木耳用冷水泡發，泡發後摘去根部
第四步：青椒去籽切成塊
第五步：熱鍋下油，下老豆腐炸至金黃色撈出，瀝幹油分
第六步：原鍋留底油，爆香蒜片
第七步：下青椒炒
第八步：下木耳炒勻
第九步：炸好的老豆腐回鍋，加少許水，加生抽、蚝油、糖調味，中火焖至汁液吸收，最後加澱粉水勾玻璃芡出鍋。
第十步：成品圖
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