燒椒皮蛋

美食達人@A蘋果小廚

燒椒皮蛋封面圖

菜式簡介
　　加入了蚝油的皮蛋，更加鹹鮮適口，與紅尖椒共同組成花朵圖形，味美菜更美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 皮蛋兩個

輔助料: 紅尖椒三個; 綠尖椒一個

調味料: 蚝油兩匙; 醋一匙; 姜末5克; 芝麻油適量

燒椒皮蛋的做法步驟

第一步：紅尖椒取尖部，切成細段，擺成圖形。

第二步：每個皮蛋切成四瓣，擺在尖椒旁邊。

第三步：鍋中放少量油，放入紅綠尖椒煎一下。

第四步：煎至尖椒變軟，用鏟子撕成小條。

第五步：將蚝油、醋、姜末、芝麻油調成碗汁。

第六步：將煎好的尖椒絲倒在盤中。

第七步：將碗汁澆在上面即可。

燒椒皮蛋做法技巧/竅門/補充說明：

皮蛋切時可用刀沾些水，這樣不粘刀切得整齊。

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相關食材：皮蛋

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