西洋海筍藜麥

美食達人@五臺山禮麥藜麥

西洋海筍藜麥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 藜麥85克; 海筍110克; 洋蔥1個; 香菜1把

輔助料: 鹽根據口味; 橄榄油1湯匙; 檸檬1個（約45毫升或3湯匙）; 大蒜2瓣; 幹莳蘿1湯匙; 紅糖1/2 湯匙; 液體煙霧1/4 湯匙

西洋海筍藜麥的做法步驟

第一步：浸洗藜麥，然後煮（一般情況下水的體積是藜麥的兩倍），中等火煮15分鍾左右。煮藜麥時，准備其它配料，單獨准備一鍋水煮開預處理海筍。

第二步：將大蒜和檸檬先搗碎，再加幹莳蘿、甜味劑和液體煙霧。

第三步：將洋蔥用橄榄油中火油炸5分鍾，一直翻動至半透明，火調小，加入准備好的檸檬醬，少許鹽，繼續烹饪1-2分鍾，減少新鮮大蒜的味道。

第四步：同時，將海筍加入開水中燙漂2分鍾，瀝幹水分，和藜麥（推薦先瀝除水）、香菜一起加入洋蔥中。攪拌，直到藜麥和海筍挂上醬，趁熱吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：筍藜麥

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