油潑雷筍

美食達人@美樂豬

油潑雷筍封面圖

菜式簡介
　　雷筍是春天的饋贈，其味道鮮美，甘甜脆嫩。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雷筍230克; 香蔥1棵; 蒜頭2瓣; 小米椒1個

輔助料: 鹽適量; 雞精少許

油潑雷筍的做法步驟

第一步：雷筍去殼洗淨。

第二步：切成薄片。

第三步：香蔥，蒜頭和小米椒切好備用。

第四步：鍋中加入清水，大火煮開，下入雷筍煮熟。

第五步：撈出瀝幹水，裝入盤中。

第六步：調入鹽和雞精，撒上入蔥花，蒜末和小米椒。

第七步：再將燒至冒青煙的油澆在蒜末上。

第八步：稍微攪拌一下即可食用。

第九步：脆嫩可口。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：筍雷筍

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