涼拌筍絲

美食達人@一米陽光612

涼拌筍絲封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 莴筍1顆; 胡蘿蔔半個

輔助料: 蒜2顆; 小米辣3個; 蔥白1段; 鹽少許; 雞粉1小勺; 生抽1勺; 白糖1/2勺

涼拌筍絲的做法步驟

第一步：材料。

第二步：胡蘿蔔莴筍分別切絲，如果切不好直接用擦絲器擦好就可。

第三步：鍋中注入適量清水大火燒開，放入胡蘿蔔絲焯水大概五秒鍾。

第四步：再放入莴筍絲，焯水大概五秒。

第五步：撈出來，放入涼水中。

第六步：再控水裝入盤中。

第七步：蔥，蒜，辣椒切末。

第八步：鍋燒熱放入少許食用油，放入蔥蒜辣椒小火炒出香味關火。

第九步：把油淋在莴筍絲上面。

第十步：分別調上小勺鹽，小勺白糖，小勺雞粉和一勺生抽拌勻即可。

第十一步：美味爽口的下飯小菜。

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐涼菜學生

相關食材：筍

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