連蝦殼也可以吃的泰式清蒸白蝦

美食達人@格麗思小廚房

菜式簡介
　　江白蝦其實是海水蝦，其含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。而江白蝦肉的蛋白質中，含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，對提高運動耐力也很有價值。這道食譜，不但適合備考的莘莘學子，整日坐在電腦前的白領、需要補充體力的健身達人等也都是適合哦。
　　天氣漸熱，小G覺得帶點泰式的酸辣口感才有食欲吃飯呀

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 江白蝦500克; 檸檬2片; 料酒適量; 鹽適量

輔助料: 檸檬半個; 紅辣椒1個; 大蒜3瓣; 芹菜小段; 魚露10ML; 香油適量; 砂糖適量

連蝦殼也可以吃的泰式清蒸白蝦的做法步驟

第一步：將江白蝦洗淨

第二步：灑上適量的鹽，倒入適量的料酒，拌勻調料

第三步：將江白蝦均勻鋪在烤盤上，加兩片檸檬後放入烤箱

第四步：選擇高溫蒸汽模式180℃蒸10分鍾

第五步：製作調味料，檸檬半個擠汁，紅辣椒一個切丁，大蒜三瓣切碎，芹菜小段切碎，再倒入料酒適量，雨露10ml，香油適量，砂糖適量，拌勻

第六步：將調味料灑在蒸好江白蝦上

連蝦殼也可以吃的泰式清蒸白蝦做法技巧/竅門/補充說明：

盡量選取新鮮的白蝦，調製配料最重要啦

菜譜標簽：熱菜泰國菜

相關食材：蝦白蝦

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