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蒸鲟魚蔬菜飯—寶寶的第一頓飯這麼吃

美食達人@柚子小吃貨
蒸鲟魚蔬菜飯—寶寶的第一頓飯這麼吃封面圖

菜式簡介
  寶寶一直在吃泥吃糊吃粥,不敢嘗試米飯,就怕寶寶沒出牙,吃完的輔食不消化?那今天這道既能鍛煉咀嚼能力、又好消化的蒸飯,你一定要收下了!
  這是一道燴飯,性狀介于米飯和米粥之間,適合11個月以上的寶寶(蔬菜都切蓉狀,就適合9個月以上寶寶了),但燴飯如果做得過于軟爛且湯水過多的話,往往會出現寶寶還沒充分咀嚼就囫囵吞咽的情況。燴飯在確保足夠軟爛的前提下,要把水分稍微收幹一點,以免寶寶跟喝粥似的吞咽,不但鍛煉不了咀嚼能力,還把寶寶的腸胃給弄“傷”了。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鳕魚30克
熟米飯小半碗
輔助料
土豆20克
胡蘿蔔20克
蘑菇10克

蒸鲟魚蔬菜飯—寶寶的第一頓飯這麼吃的做法步驟

  • 第一步:食材准備好,這些食材都是可替換的,用量也可根據自己需要增減。
  • 第二步:土豆切小丁,胡蘿蔔切小丁(1歲以下的寶寶,建議胡蘿蔔磨蓉,丁狀的胡蘿蔔還是難蒸爛),蘑菇切小塊,鳕魚切丁。
  • 第三步:倒少許油,炒胡蘿蔔。
  • 第四步:炒20秒,加土豆丁炒,土豆變色後加入蘑菇翻炒。
  • 第五步:炒幾下加入鳕魚。
  • 第六步:鳕魚炒2下,可以加2勺水,加熟米飯煮開。
  • 第七步:煮開後水基本也沒了。如果你水加多了點,這裏把水收幹了再繼續。
  • 第八步:全部盛放碗裏,蓋保鮮膜,上鍋中小火蒸20分鍾。
  • 第九步:出鍋了,特別的松軟,咀嚼不太好的寶寶專屬燴飯!
  • 第十步:拍個近照,看看有多軟。貌似也看不出來,嗯嗯嗯,只有吃了才知道。
  • 蒸鲟魚蔬菜飯—寶寶的第一頓飯這麼吃做法技巧/竅門/補充說明:

    炒完了再蒸一下,讓米飯和蔬菜都松軟很多。大寶寶就不需要再蒸了。
    適合寶寶吃的無刺魚,除了認識度高的鳕魚、三文魚,昨晚在朋友圈曬了個清蒸多寶魚,寫了真的很適合寶寶吃,沒有刺。後來好幾個人告訴我,鴉片魚、石斑魚、黑頭魚、墨魚、八帶魚、老板魚、美國紅魚都沒刺,有的我還沒買過,下次看見我一定要試試。
    營養師媽媽專注于寶寶營養餐。微信公衆號“yzmmfood”,收錄了我給寶寶做過的500道營養輔食,讓不再爲寶寶吃啥而發愁。

    相關食材:鲟魚

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