#ACA烘焙明星大賽#清蒸鲟魚

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　鲟魚爲高蛋白多脂肪性魚類，對久治不愈的腰痛、胃病和脫發等、均具有顯著療效。這個是菜市場買來的人工養殖的鲟魚，做法非常簡單，保持了魚肉的原汁原味，除了魚鳍部分，魚骨都是脆骨，魚肉裏沒有魚刺，肉質鮮嫩可口，非常適合老年人和寶貝們。

第一步：鲟魚買的時候讓店家清理好，回家不用再麻煩了。

第二步：把鲟魚清洗幹淨，用刀背刮幾下或者刷子清洗下表面的粘液，魚身兩側隔3--4厘米劃刀。

第三步：倒入料酒，撒入鹽。

第四步：把魚放到合適的盤子裏，切好的蔥姜蒜絲塞到魚肚裏一些，再往表面上撒一些。

第五步：倒入蒸魚豆豉油（或者生抽代替），腌製20分鍾入味。

第六步：放入蒸鍋，整15分鍾，焖兩三分鍾。出鍋後淋上熱油（或者香油）即可。

第七步：成品圖，肉質鮮香~~~

第八步：魚肉軟嫩沒有魚刺~~~

第九步：成品圖，非常適合老年人和寶貝們~~~

相關食材：鲟魚

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