肉釀蒸筍瓜
菜式簡介
這菜很簡單，先將肉餡中加入適量的鹽等調味料，拌均勻腌製一下；下一步就是處理筍瓜了， 切成等長的段，用勺將中間的芯掏空，注意不要將捅穿了； 接著就可以將腌製好的肉餡塞入進去； 最後放上蒸鍋上大火蒸上五分鍾即可。這菜非常簡單快手，卻讓一道普通的筍瓜變得高大上起來，零廚藝也能輕松搞定一道有內涵的美味菜肴。怎麼樣？趕緊將這樣一道清爽不油膩的佳肴端上節日餐桌吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 筍瓜1根
- 肉餡150克
- 輔助料
- 枸杞8顆
- 澱粉1勺
- 胡椒粉1小勺
- 生姜粉1小勺
- 料酒1勺
- 油適量
- 鹽適量
肉釀蒸筍瓜的做法步驟
肉釀蒸筍瓜做法技巧/竅門/補充說明：
1· 肉餡要提前放入的鹽等調味料腌製入味； 2· 掏筍瓜時注意不要將它完全掏空， 要留住底部； 3· 肉餡團一團再放入裏面； 4· 蒸好的筍瓜會出湯汁， 這樣倒入鍋中，加入鹽調味，加水澱粉收濃稠， 最後澆淋在蒸好的筍瓜上。