醬汁豆腐
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐1塊
- 輔助料
- 老抽1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 姜適量
- 幹辣椒適量
- 小蔥適量
- 鹽少量
- 蒜適量
- 糖少量
醬汁豆腐的做法步驟
第一步：豆腐切成小塊、用淡鹽水浸泡後瀝幹水份
第二步：姜蒜辣椒切碎
第三步：調汁：清水半碗、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺
第四步：鍋裏放油燒熱把豆腐煎至兩面金黃色撈出備用
第五步：鍋裏留底油把姜蒜辣椒炒出香味
第六步：加入煎好的豆腐、把調好的汁倒入大火燒開轉中小火燒七八分鍾
第七步：加入少許鹽和糖調味、大火收汁即可
第八步：盛盤放入蔥花
第九步：成品圖
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