藕帶炒香腸

菜式簡介
　　藕帶，就是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。它其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。含有大量的單甯酸和豐富的植物纖維、維生素B12。碳水化合物和脂肪的含量比較低，具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀、可以增強人體免疫力作用。藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。