銀魚笕菜湯
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 笕菜200克
- 銀魚100克
- 輔助料
- 鹽適量
- 黃酒適量
- 蒜末適量
- 姜末適量
- 味精適量
銀魚笕菜湯的做法步驟
銀魚笕菜湯做法技巧/竅門/補充說明：
銀魚富含蛋白質、鈣、磷，可滋陰補虛勞。缺磷的寶寶頭發比較稀少，顔色發黃，煲湯時還可以將面條、米線放進同煮，做成一道鮮美的銀魚苋菜面或米線。
苋菜還有豐富維生素A（不輸地瓜葉），可幫助幼兒眼睛視覺形成，也可強化呼吸黏膜，增加抵抗力。
苋菜與菠菜一樣含有鐵質，卻沒有草酸和植酸，因此不會幹擾鐵和鈣的吸收
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