幹燒中黃魚

美食達人@猩猩猴子

幹燒中黃魚封面圖

菜式簡介
　　給女兒買了一條中黃魚，本來是要清蒸的。結果被我給用辣椒燒了一下，經管這樣小家夥還是吃了一大半。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 中黃魚一條; 蔥三根; 姜半塊; 蒜幾瓣

輔助料: 料酒適量; 豆瓣醬適量; 鹽適量

幹燒中黃魚的做法步驟

第一步：把魚清洗幹淨，在魚身上劃幾道入味。放鹽，姜絲和料酒腌製十來分鍾。

第二步：蔥姜蒜全部切絲，待備用。蔥我用的小蔥，忘了上圖了

第三步：鍋裏放油，加一勺豆瓣醬然後把姜蒜辣椒放進去炒香。

第四步：加一勺生抽和料酒在添上小半碗水燒開

第五步：把魚放進去。用鏟刀不停的把糖汁往魚身上澆。小心的翻一下面。

第六步：灑一點小蔥末，蓋上蓋子焖上幾分鍾。關火。不要急著裝盤子。在焖上三五分鍾在出鍋。

第七步：成品圖

第八步：成品圖

第九步：成品圖

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：黃魚

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