【粵菜】臘味炒芥蘭
菜式簡介
暫時性滴“吻別”了家鄉的臘肉，想吃的話得等到下年咯，臘肉熬出的油炒菜味道就是不一樣，真的特別滴香哦。
芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙龈出血的功效。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芥蘭500克
- 臘肉50克
- 輔助料
- 姜 蒜適量
- 食用油適量
- 調味料
- 鹽適量
- 蚝油適量
【粵菜】臘味炒芥蘭的做法步驟
【粵菜】臘味炒芥蘭做法技巧/竅門/補充說明：
1·芥蘭性寒涼，炒時多放些姜以中和一下。
2· 腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升可將芥蘭切片，煮成清湯，帶溫飲用可去熱氣，下虛火。
相關食材：芥蘭