蔥油椒鹽花卷

美食達人@公主成長記

第一步：蔥洗淨切末

第二步：裝入碗裏，加入食鹽

第三步：加入花椒粉

第四步：倒入色拉油攪拌均勻備用

第五步：先水後粉的方法，依次倒入面包糠內膽裏

第六步：放入面包機內，按合面鍵啓動

第七步：揉至面團光滑，蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大

第八步：發酵好的面團內部有密實的蜂窩狀

第九步：矽膠墊上鋪上幹面粉，放入面團揉至表面光滑（要把幹面粉全部揉進面團裏）

第十步：揉至好的面團，按平

第十一步：擀面杖擀至長32厘米，寬24厘米的長方形面皮

第十二步：平均鋪上蔥油，長留出兩厘米寬的位置不要鋪蔥油（卷起的時候好收口）

第十三步：把面皮卷緊

第十四步：用刀切成3厘米寬的劑子，用筷子在每個小劑子中間按一下

第十五步：這個量，我做了8個

第十六步：蒸鍋注水放入蒸格，刷上一層食用油

第十七步：放入花卷胚子，蓋蓋醒至15分鍾，開火蒸7分鍾關火，再焖至3分鍾開蓋

第十八步：成品圖欣賞

第十九步：成品圖欣賞

第二十步：成品圖欣賞

相關食材：蔥油鹽蔥椒鹽

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