幹煸帶魚

第一步：帶魚殺洗淨切段，放入少許鹽、料酒、胡椒粉腌製20分鍾左右。

第二步：幹紅辣椒、香蔥切成段，姜、蒜切片。

第三步：帶魚兩面拍上少許幹澱粉。

第四步：放入鍋中中火煎至兩面金黃成熟，倒出備用。

第五步：鍋留底油，放入幹紅辣椒、花椒粒、姜、蒜片小火炒香。

第六步：倒入料酒、生抽炒香。

第七步：放入煎好的帶魚，加入少許鹽、糖炒勻。

第八步：最後放入熟白芝麻、香蔥段炒勻即可。

第九步：成品。

第十步：成品。

第十一步：成品。