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苦瓜炒番石榴

美食達人@大海微瀾
苦瓜炒番石榴封面圖

菜式簡介
  網購番石榴一箱,太多了一時也吃不完,想起某水有苦瓜番石榴口味的,入菜試試,就與苦瓜搭配,一紅一綠,亦苦亦甜,爽爽脆脆,不一樣的口感,還有消暑健脾的功效。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
苦瓜1根
番石榴半個
雞蛋1個
輔助料
適量
適量
五香粉適量
適量
適量
姜末適量

苦瓜炒番石榴的做法步驟

  • 第一步:番石榴去籽去皮切塊,苦瓜去瓤切條,過水焯一下,再過冷水投涼控淨水分
  • 第二步:雞蛋打散
  • 第三步:煎熟取出備用
  • 第四步:另起油鍋,爆香蔥姜碎、五香粉,加入苦瓜翻炒
  • 第五步:加入番石榴翻炒
  • 第六步:加入煎好的雞蛋翻炒,加入鹽、白糖調味
  • 第七步:出鍋裝盤。
  • 相關食材:苦瓜石榴

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