五香牛腩
菜式簡介
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛腩1000克
- 鹽3克
- 冰糖50克
- 生抽30毫升
- 老抽20毫升
- 五香炖肉包一包
- 輔助料
- 生姜三片
- 黃酒100毫升
- 水適量
五香牛腩的做法步驟
第一步：牛肉放水裏泡一小時去血水後放鍋中翻炒至變色
第二步：加入鹽、黃酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均勻
第三步：加沒過肉的熱水和五香包，大火燒開
第四步：肉推之一邊，去除浮沫
第五步：開小火，用小勺挖幹淨
第六步：去除幹淨後的樣子
第七步：放入電壓力鍋煲湯功能
第八步：25分鍾出鍋撒上些香菜
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