剁椒醬香蒸物

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菜式簡介
　　蒸菜是中餐的一種重要烹饪方式，蒸的工藝相對于其他烹饪，能保持食物的營養和有滋有味，油脂減少，堪稱爲最適宜的健康飲食方式。
　　重口味的人對于蒸菜來說，可能清單無味，但是今天介紹的蒸菜不僅開胃好吃，還是素菜，健康吃飽不長肉，減肥的必備的菜，開胃好吃不上火，還不長肉。

第一步：准備食材：南瓜、金針菇、豆角、黃豆醬、香蔥等；

第二步：南瓜洗淨，去瓤，去皮、切塊；

第三步：金針菇一根一根撕開，洗淨瀝幹水；PS：太長的金針菇可以切段

第四步：用一個大的蒸盤，底放南瓜，上面放金針菇；

第五步：把剁椒、豆瓣醬放入，再放鹽、淋油；

第六步：蒸鍋中水煮沸之後放入；

第七步：蓋上蓋子蒸8分鍾；

第八步：蒸好之後撒上蔥花，拌均即可享用。

剁椒醬香蒸物做法技巧/竅門/補充說明：

1·南瓜要挑選粉甜的；
2·金針菇太長可以切段；
3·不吃辣椒的可以不放辣椒。

菜譜標簽：熱菜家常菜晚餐

相關食材：剁椒

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