糯米燒麥

美食達人@萱媽DaisyCheng

糯米燒麥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米500克; 餃子皮500克

輔助料: 幹香菇10個; 木耳適量; 胡蘿蔔半根; 老抽一小勺; 油適量; 鹽適量; 姜適量; 蒜適量; 十三香少量; 肉150克

糯米燒麥的做法步驟

第一步：糯米香菇木耳提前泡三個小時

第二步：木耳泡發

第三步：開水將木耳蘑菇煮熟

第四步：糯米水倒出，把泡發蘑菇的水加入，因爲泡過的糯米水分很多，少量水即可，放入電飯煲蒸熟

第五步：木耳蘑菇胡蘿蔔切碎

第六步：肉切碎，拌入姜蒜油鹽醬油十三香拌勻，腌製半小時菜譜

第七步：熱鍋入油，油多些，加入肉末翻炒

第八步：肉末變色放入木耳等，繼續翻炒

第九步：加入打散的糯米，繼續翻炒

第十步：加入老抽，鹽，翻炒均勻，關火，盛入盆中。抓緊把炒鍋泡水，要不然難洗的很

第十一步：餃子皮5張摞好，把邊緣擀薄，中間厚一點

第十二步：原來的餃子皮和擀過的大小對比

第十三步：餃子皮上盛入適量糯米餡

第十四步：一手拖住皮，一手拇指和食指將皮收起，上面露出一部分糯米餡

第十五步：拇指和食指稍用力受盡，勒出一個凹圈

第十六步：燒麥包到一半的時候，開始燒水，水開燒麥包好放入鍋中，蒸6分鍾。關火焖兩分鍾

第十七步：及時從鍋蓮上取下免得粘連破掉。包好的燒麥可以直接冷凍，吃的時候拿出來冷水入鍋蒸熟食用

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜主食晚餐學生面食

相關食材：糯米

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