蓮藕秋梨炒肉片

美食達人@美女天天

蓮藕秋梨炒肉片封面圖

菜式簡介
　　脆嫩多汁的秋梨入菜解腥去膩，菜品不許過多調味就已經很美味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蓮藕160克; 梨130克; 五花肉100克

輔助料: 料酒5克; 生抽5克; 白胡椒粉1小勺; 玉米澱粉2克; 辣椒1個; 蒜2顆; 姜末1克; 食用油3克

蓮藕秋梨炒肉片的做法步驟

第一步：食材備好

第二步：五花肉切成片

第三步：蓮藕切片後放入開水鍋裏煮熟

第四步：蓮藕煮熟後用清水浸泡，梨子切片備用

第五步：准備一些輔料姜蒜，辣椒碎

第六步：肉片用料酒，生抽，白胡椒粉，澱粉腌製10分鍾

第七步：炒鍋燒熱到適量油爆香辣椒，姜，蒜

第八步：放入腌好的肉片翻炒變色

第九步：放入藕片翻炒一分鍾左右

第十步：加入梨片，適量鹽，翻炒均勻就好了

第十一步：味道真的很棒

蓮藕秋梨炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

蓮菜切好要用水泡著，煮的時候一定是開水，而且不能用鐵鍋否則就會發黑
梨子放入鍋裏大火爆炒一下就行，炒的時間久了容易破壞口感

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：藕蓮藕梨

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