可樂雞翅

第一步：雞翅兩面都劃幾刀，便于入味。准備一罐可樂。

第二步：水開放入雞翅，倒一勺料酒去腥，焯3分鍾左右。雞翅撈出來以後，用自來水沖去浮沫。

第三步：鍋底熱油，把雞翅煎至兩面金黃。

第四步：然後倒入可樂，放入姜片和八角，調入鹽。中火炖，剩少量湯的時候大火收汁，直到有明油滲出，即可出鍋。

第五步：最後大火收汁的時候要迅速翻炒幾下，避免糊鍋，還能上色。