巧做奶香南瓜花卷的做法步驟
第一步：南瓜清洗幹淨去皮，切小塊，稱量純牛奶第二步：把純牛奶跟南瓜塊倒入料理機打成南瓜汁第三步：稱量中筋面粉，白砂糖，酵母。再倒入打好的150克南瓜汁和面，我用的是廚師機和面，開2檔開始和面，2檔停了後，在開一次2檔和面，結束後就可以取出來了第四步：揉成光滑面團，可以倒扣臺面上發酵，我是放烤箱裏發酵的，烤箱40度，發酵功能發酵了1小時第五步：發酵好的面團，如圖是一戳面團不回縮的，扒開面團表面，裏面都是蜂窩組織，這表示面團醒發就成功了第六步：給面團排氣，然後揉勻第七步：撒上薄面用擀面杖擀開面團。第八步：擀成圓形或者方形的薄片都可以，擀好後面團表面均勻抹上油，如圖第九步：從一端卷起，如圖第十步：卷好後，准備一根筷子，也抹勻油備用第十一步：用刀切成均勻的v字形劑子第十二步：拿起一個v形生坯，就是一個三角形像一個金字塔，這時候把塔尖朝上，用筷子按下去，如圖，籠屜上刷上油就可以放生坯了！第十三步：美麗的花卷就做好了，全都按好後，就上蒸鍋，蒸鍋底下倒上熱水，上面放上花卷就可以2次醒發了，我是秋天做的，醒發了45分鍾左右第十四步：醒好的生坯，底下熱水換了，換成冷水，冷水上鍋開了以後上汽後再蒸20分鍾，關火悶3分鍾就可以了。第十五步：蒸好的花卷不僅顔值高，而且彈性更好！口感也好！第十六步：來張南瓜花卷的特寫，好吃！
巧做奶香南瓜花卷做法技巧/竅門/補充說明：南瓜切成小塊用料理機?純牛奶打成南瓜汁，生手可以用廚房秤稱下打好的南瓜汁150克，用來和面。所以不要再問3分之一有多少，我就這個忘記稱沒進料理機之前有多少克了。如果多出來的南瓜汁可以豆漿機煮一下當南瓜羹喝，這裏我用了3分之一塊南瓜沒有剩南瓜汁！
