泡椒鳳爪

菜式簡介
　　泡椒鳳爪可以當菜吃，也可以下酒菜，還是煲劇、出遊、宵夜的好零食。以雞爪爲主食材，輔食材由白醋、紅辣椒、白生抽、白酒，加上冰糖、生姜、蔥、蒜等。酸酸甜甜，開胃好吃，做好放冰箱冷藏，想吃就拿出來，零食自己做，想吃就吃，健康開胃，還實惠。
　　泡椒鳳爪，采用山水清洗、煮，以及山泉冰水的浸泡，比普通的鳳爪要白嫩爽口，清香、好吃。
　　今天采用的泡椒水提前做好，更加入味，想吃鳳爪的時候，只要購買雞爪，煮好，放入泡椒水中浸泡一天就可以吃了。