瓠子小炒
菜式簡介
今天去菜場逛了一圈，看到今天的瓠子還挺新鮮，好久都沒吃了，于是挑了個小點的,自己配點胡蘿蔔和肉絲，又是一道好吃的家常菜啦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 瓠子200克
- 胡蘿蔔80克
- 瘦肉20克
- 輔助料
- 澱粉少許
- 油適量
- 醬油1勺
- 鹽少許
- 料酒少許
瓠子小炒的做法步驟
瓠子小炒做法技巧/竅門/補充說明：
選擇瘦肉炒菜的時候，提前用生粉腌製一下，肉絲口感會好很多，也可以加少許蛋清。
我用的是菜籽油，所以顔色比普通色拉油要重一些。
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