[蘇菜]---香炸鳕魚

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　鳕魚營養價值極高,低脂肪·高蛋白,富含兒童所需的多種氨基酸,魚肉細嫩,正好女兒喜歡吃,就些炸了些,剛炸出來,竹子就迫不及待的拿起一塊嘗了一口,來了一句:好好吃呀,好象不熟似的····聽了我直接暈到,還有這樣形容好吃的,哎····

第一步：准備鳕魚2塊。

第二步：把鳕魚切成小塊。

第三步：雞蛋面粉攪拌均勻。

第四步：把鳕魚塊放入蛋糊中。

第五步：鍋裏放油。

第六步：油5成熱後,下入鳕魚塊。

第七步：炸製淺黃撈出。

第八步：初炸完成。

第九步：複炸一次,成金黃色,外酥裏嫩。

第十步：沾番茄醬吃,獨有一番風味。

[蘇菜]---香炸鳕魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·一定要複炸第2次,不然一放就軟了,不好吃,只有複炸一下,才能達到外酥裏嫩的口感·

相關食材：鳕魚

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