酥炸洋蔥小肉丸

美食達人@清酒淡茶

酥炸洋蔥小肉丸封面圖

菜式簡介
　　我一般很少在外面買油炸食品，不衛生也不健康，孩子們想吃，就自己做一點。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉餡300克; 洋蔥半個

輔助料: 澱粉75克; 面粉75克; 鹽1·5克; 蚝油1匙; 雞精少許; 蔥末適量; 姜末適量; 胡蘿蔔末適量

酥炸洋蔥小肉丸的做法步驟

第一步：肉餡裏加入洋蔥碎，放入蔥姜和蚝油，拌勻

第二步：打入一個雞蛋，拌勻

第三步：放入料酒，鹽，拌勻

第四步：放入胡蘿蔔末，雞精攪拌均勻

第五步：分次放入面粉和澱粉，攪拌上勁

第六步：將調好的肉餡洋蔥糊依次做成丸子，入熱油鍋炸至成熟即可。

第七步：外焦裏嫩，香氣撲鼻。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉丸洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與肉丸的做法

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