牛蹄筋炖土豆

美食達人@o(≧v≦)o尐丹

牛蹄筋炖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛蹄筋一斤

輔助料: 土豆一個; 南瓜一塊; 辣椒一個; 粉條適量; 醬油一勺; 蚝油一勺; 甜面醬一勺; 黃豆醬一勺; 白糖半勺; 料酒兩勺; 牛肉粉小半勺; 小米辣兩個(幹，濕均可); 蔥末少許; 姜末少許; 蒜末少許

牛蹄筋炖土豆的做法步驟

第一步：先將牛蹄筋切段，鍋中防水燙一下，我買的是熟的，所以焯一下即可。

第二步：土豆切塊放水中浸泡備用。

第三步：南瓜，辣椒切塊備用

第四步：鍋中放油，油開後放入蔥姜蒜爆香。依次放入土豆南瓜牛筋，放入醬油，料酒，放入適量水，放入甜面醬，黃豆醬，白糖，及以下配料，炖二十分鍾，放入粉條及辣椒，放入少許牛肉粉出鍋即可。

牛蹄筋炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：

粉條最好提前泡，這樣容易熟。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：牛蹄筋牛蹄土豆

答配菜譜：土豆與牛蹄的做法

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