孜然牙簽肉

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　爲了吃得更健康，我不用油炸，而用上電餅铛，做法真的很簡單。將羊肉切片後加入鹽、孜然等調味料腌製後，用牙簽串上，直接放在電餅铛上煎烤就行。香嫩多汁的的羊肉加上孜然特有的香味，激發出讓人垂涎三尺的滋味，這不就是袖珍版滴烤肉串麼？足以與燒烤的味道媲美。當然如果你家有平底鍋，一樣也輕松搞定。是不是也想嘗試了呢？

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 羊肉1小碗

輔助料: 洋蔥半個; 雞蛋1個; 料酒1勺; 姜片3片; 孜然粉適量; 花椒粉適量; 辣椒粉適量; 油適量; 鹽適量

孜然牙簽肉的做法步驟

第一步：准備好原材料；

第二步：羊肉塊加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、姜片等調味料；

第三步：加入半個蛋清拌均勻後腌製一下；

第四步：放入孜然粒和辣椒粉；

第五步：拌均勻腌製一下；

第六步：拌均勻腌製一下；

第七步：電餅铛加熱後將牙簽羊肉串平鋪在底部，再均勻的撒上洋蔥絲；

第八步：按下烤餅的功能鍵後，加蓋烤製好，再最後拌入點孜然粉，拌均勻後再繼續煎烤兩分鍾即可。

第九步：可以開吃了。

孜然牙簽肉做法技巧/竅門/補充說明：

1· 羊肉不要切得太薄； 2· 先將羊肉加入鹽等調入底味，加入半個蛋清能讓羊肉更嫩；再加入孜然等調味料拌均勻； 3· 加入點洋蔥能去除羊肉的異味； 4· 用電餅铛燒烤牙簽羊肉很省油，也很方便；當然你也可以選擇油炸或者平地鍋煎。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：孜然

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